访农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心主任李俊

微生物肥料主要有3 类产品，它们分别是农用微生物菌剂、生物有机肥、复合微生物肥料。与这3类主要产品对应的技术指标分别是（GB 20287-2006）、（NY 884-2012）、（NY/T 798-2004）。

《中国农资》记者：请问微生物肥料都有哪些种类与技术指标？

李俊：微生物肥料主要有3 类产品，它们分别是农用微生物菌剂、生物有机肥、复合微生物肥料。与这3类主要产品对应的技术指标分别是（GB 20287-2006）、（NY 884-2012）、（NY/T 798-2004）。

《中国农资》记者：请您简单介绍一下农用微生物菌剂。

李俊：农用微生物菌剂是由一种或一种以上的功能微生物（有效活菌）经工业化生产增殖后直接使用，或经浓缩或经载体吸附而制成的活菌制品。其特点是菌数高，用量少，使用各种功能菌种，产品品种多；适用对象广；涉及试验设计、效果评价的参数与指标也多样。主要有9个品种，包括：根瘤菌菌剂、固氮菌菌剂、溶磷菌剂、硅酸盐菌剂、光合细菌菌剂、有机物料腐熟剂（秸秆、粪便等）、促生菌剂、复合菌剂、菌根菌剂和生物修复菌剂（农药残留降解、克服作物重茬）。适用范围：作物、土壤；秸秆（腐熟剂）、农残种类（修复剂）。

例如：有机物料腐熟剂就是能加速各种有机物料（农作物秸秆、畜禽粪便等）腐熟的微生物活体制剂，产品的技术指标符合《农用微生物菌剂》（GB 20287-2006）或农业行业标准《有机物料腐熟剂》（NY609-2002）。其产品中菌种的要求及其组合应使用可产纤维素酶、半纤维素酶和木质素酶的功能菌种，常由不少于 3 种的功能菌组成。应以产品加速（促进）秸秆的腐解进行效果评价。目前将有机物料腐熟菌剂的适用范围分为：农作物秸秆（秸秆腐熟菌剂）、畜禽粪便（畜禽粪便腐熟菌剂）和适用两者（农作物秸秆、畜禽粪便）。

《中国农资》记者：请您简单介绍一下生物有机肥。

李俊：生物有机肥是由特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。其特点是在优质的有机肥（腐熟后）中，再添加（二次添加）功能微生物。

《中国农资》记者：请您再简单介绍一下复合微生物。

李俊：复合微生物指目的微生物经工业化生产增殖后与营养物质（氮磷钾等）复合而成的活菌制品。粉剂和颗粒剂型产品中的氮磷钾总含量不高于25% 在 6%-25%范围内；液体剂型产品在4 %以上。其特点是含有功能菌、氮磷钾养分和有机载体组成；平衡肥料的速效与长效供给需求。达到“化肥速效、有机肥长效、微生物肥料促效与转化”的综合效果。

《中国农资》记者：请您谈谈微生物肥料的生产条件及方式。

李俊：按照《农用微生物菌剂生产技术规程》（NY/T883-2004），微生物肥料生产条件包括5 个主要生产技术环节，分别是菌种保存与选用；菌种的发酵增殖扩繁；产品后处理（混拌、烘干、造粒）；产品包装（分装机）；产品质量检验等。

其生产方式有3 种：1.液体发酵生产方式。此方式适合细菌类和酵母菌等单细胞微生物的扩繁；要三级发酵，种子罐(一级)、放大罐(二级)和生产罐(三级)，生产效率高，自动化程度高，质量可控，但投资较大；主要设备包括：发酵罐、空气过滤设备、热动力设备等。采用此方式生产液体剂型产品，一般将发酵罐出来的发酵液（经检验菌含量合格，杂菌率在标准要求控制值下），添加保护剂或其它可与微生物共存的物质，在洁净条件下分装；生产粉剂产品，在发酵液中加入适宜的经灭菌吸附剂载体，用混拌设备均匀混合后分装；生产颗粒剂型产品，需要在不破坏微生物菌体的条件下（尤其是温度），通过圆盘等设备造粒。

2.固体发酵生产方式。适合真菌和多数的放线菌的扩繁；设备简单，投资小，产品保质期长，但生产周期长，效率和自动化程度低；可在发酵床、发酵房、发酵桶中进行，要求能调控温度（加热装置）和通气。固体发酵后，直接分装或经粉碎后装袋，或造粒成颗粒剂型产品。发酵原料的灭菌和需要大量的劳动力是限制其大规模发展的原因。

3.液固两相发酵。适合多数的真菌和放线菌产品的扩繁；先进行液体发酵后，再将其接种到固体基质中发酵，液体发酵的目的是为后续的固体发酵提供扩繁菌种，因此液体发酵一般只采用一级发酵，要求生产者掌握液体发酵和固体发酵技术。